2017-05-27

クリーミーカレーうどん


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定番にして懐かしの味。

マルちゃん カレーうどん

今回はクリーミーにアレンジしてみた。

といっても、難しいことは何もない。

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通常は水500ccのところを、水300ccに牛乳200ccを加えて沸かし、麺を煮る。

具はくし型に切った玉ネギをたっぷり。

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麺をほぐしながら3分煮て粉末スープを加え、さらに2分煮るのはマニュアル通り。

トッピングはスライスチーズ

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たまにはこんなカレーうどんもいいです。

ウイスキーソーダの酒後メンでしたが、ワインを飲んだ後にも合いそう。




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2017-05-25

シーフード炒め春雨


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おつまみのするめソーメンが余りました。

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酒に漬けて柔らかくし、酒後メンの具にしちゃいましょう。

カニカマも余ったので動員。

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春雨は熱湯に3分ほど漬けてもどし、ざるに上げて湯を切っておく。

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めんつゆ、オイスターソース、鶏ガラスープの素、胡麻油を混ぜてタレを作っておく。

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サラダ油でキャベツとモヤシを炒める。

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野菜がしんなりしたら、もどした春雨、するめソーメン、カニカマを投入。

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軽く塩、コショウして炒め、タレをからめて完成。

辛子を添え、好みで酢をかけて。





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2017-05-23

きざみ揚げおろし蕎麦


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スーパーの見切り野菜のコーナーで辛味大根が激安でした。

ならば今夜の酒後メンはおろし蕎麦

ということは、酒は日本酒に決まり。

普段は飲んだ酒によって酒後メンを決めるのですが、今回は珍しく逆パターン。

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ちなみに酒の肴はと冷蔵庫をあされば、刺身コンニャク、メカブ、ワサビ漬け。

酒の肴も酒後メンも植物オンリー!

たまにはこんなのもいいでしょう。

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大根おろしだけではちと寂しいので、お揚げを油抜きし、刻んでトッピング。

大根おろしと蕎麦、いまさらながら素晴らしい相性だと深夜に感動。





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2017-05-19

超辛口明太子スパゲティー


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近所のスーパーでこんなシロモノを発見。

超辛口明太子。

どちらかというと激辛は苦手なのですが、怖いもの見たさで購入。

なにはともあれ、明太子スパゲティーを賞味しなければなりますまい。

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オイルサーディンのタマネギ炒めで白ワインを飲んでからの酒後メン。

溶かしたバターに昆布茶の素、レモン果汁、超辛口明太子を混ぜてソースを作っておきます。

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それにしても赤い・・・赤すぎる。

茹でたパスタと和え、刻み海苔トッピングして出来上がり。

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激辛好きには物足りないかもしれないが、私にはかなり辛い。

でも辛さだけじゃない。辛さの奥に見え隠れする明太子の風味を求めて、箸が止まらない。

酔った深夜に大汗かいて完食いたしました。





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2017-05-15

日清焼そば U.F.O. お好み焼き味


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こんなU.F.Oをスーパで見つけました。

Hagoromoとのコラボで、しかも数量限定とあらば、買わずにはいられない。

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パッケージを取り除くと、フタの上にフリカケがついてます。

お湯を注ぐ前に入れないようとの配慮でしょうか。

フタを開けるとこんな感じ。

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液体ソースと、削り節と、マヨネーズの小袋。

いずれも後入れだよね・・・なぜフリカケだけ隔離した?

首を傾げている間に出来上がり。

湯切りして液体ソースを混ぜ、マヨネーズ、削り節、ふりかけをトッピング。

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糸削りの鰹節が踊っていい感じ。

味は・・・初めて食べる商品なのに、なぜか記憶にある味。

そういえば、ときどきオリジナルのU.F.O.に辛子マヨネーズと削り節かけて食ってたっけ。

あの味だよ。

数量限定の有難味がちょっと薄れた。





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プロフィール

大城竜流

Author:大城竜流
廃業寸前の売れない物書き。

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缶詰のブログもやっています。
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野中亮の名義で徳間書店から小説を数冊出版しています。

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