2017-04-25

モツとトマトの旨味スパゲティー


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トリッパ風モツのトマト煮込みを作って赤ワインを飲みました。

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野菜とモツの旨味たっぷりのトマトソースが残ったので冷凍保存して置きました。

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後日、解凍して酒後メンのパスタに利用。

かなり濃厚なトマトソースでした。





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2017-04-22

春キャベツたっぷり焼うどん


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スーパーで春キャベツが安売り。

そんな季節になりました。

一緒にコロッケも買って帰り、キャベツを刻んで晩御飯に。

もちろん主役はキャベツです。

ソースのしみた揚げものは、キャベツを美味しく食べるための調味料なのだ。

残ったキャベツを深夜、酒後メンの具に。

ウイスキーソーダを飲んでからの焼うどんです。

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具はキャベツのみ!

大きめに刻んで、たっぷりね。

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麺は毎度おなじみ川村製麺の玉うどん。

濃いめに溶いた昆布茶を注いで麺をほぐしながら炒め、仕上げにお醤油。

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具がシンプルなぶん、トッピングは賑やかに。

生卵、削り節、揚げ玉、紅ショウガ。

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豪快に混ぜていただきます。

甘味のあるキャベツと、軽くお醤油のしみたモチモチうどんに卵がからんで、箸が止まりませんな。





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2017-04-13

マルちゃん カレーうどん(お揚げ入り)


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買い置きしてる袋麺。

これを食わない冬はない。

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今回は油抜きした油揚げを具にしました。

玉ネギをたっぷり、クミンとターメリックをチョイ足し。

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トッピングは蒲鉾と刻み長ネギ。

甘辛いお揚げもいいが、カレーを吸ったお揚げは絶品。





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2017-04-03

スパゲッティ・ポヴェレッロ


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またの名を「貧乏人のパスタ」だそうです。

でもネットの記事を読むと、けっこう美味しそう。

さっそく作ってみました。

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まずは目玉焼きをふたつ作っておく。

黄身は半熟よりややレアめで。

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フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、弱火で風味を移す。

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火を止めて目玉焼きの半分を投入し、軽くほぐす。

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茹でたパスタ、茹で汁少々、黒コショウ、粉チーズを加え、よく和える。

残りの目玉焼きをのせたら完成。

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どうです、美味しそうじゃないですか。

一口食べて、思わず唸りました。


味、雑っ!!


けっして不味くはない。

満足感もじゅうぶん。

でも味がぼんやりと言うか、しまりがないと言うか

コショウはけっこうきつめにふったほうがいいかも。

食べ終えて、ちょっと虚しくなる酒後メンでした。




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2017-01-30

日清 焼出前一丁


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スーパーで安売りしてたので買ってみました。

しょうゆ味のカップ焼そば。

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缶詰の塩たれ牛焼肉で酎ハイを飲んでからの酒後メンにしました。

蓋を開くと小袋が三つ。

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かやく、粉末スープ、そして出前一丁の看板ともいえる胡麻ラー油。

出来上がりはこんな感じ。

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なんか、焼そばの具にナルトってシュール・・・。

はたして味は出前一丁しているか・・・。

オリジナルの出前一丁を食べたのって、もう30年くらい前だからよくわからない。




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プロフィール

大城竜流

Author:大城竜流
廃業寸前の売れない物書き。

noteで怪談を公開しています。
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缶詰のブログもやっています。
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野中亮の名義で徳間書店から小説を数冊出版しています。

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