豚汁うどん

豚汁が少しだけ余っちゃうこと、ありますよね。



そんなとき作るのが豚汁うどん。



豚汁を、希釈した麺つゆで割って、茹でうどんを煮込むだけ。

おろし生姜を加えると味が引き立ちますね。



例によって川村製麺の玉うどんを使用。



刻みネギを散らし、好みで七味を振り、熱々を啜りましょう。

目刺しで蕎麦焼酎のお湯割りを飲んでからの酒後メンでした。


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