ポークジンジャー焼そば

豚の生姜焼きが少し余りました。

これで酒後メンができぬものか？

そういえば、かつてペヤングに「生姜焼き風焼ソバ」なる商品があった。

その路線でいこう。

具はモヤシとキャベツ。



肉は具に合わせて細切りに。



醤油、酒、みりんに、おろし生姜、胡麻油を加えてジンジャー・ソースを作る。



麺は地元ブランド川村製麺の龍ヶ崎焼そば。



具を炒め、キャベツがしんなりしたら麺を投入。ジンジャーソースをからめて香ばしく焼きあげます。



トッピングはブロッコリースプラウト。

スパイシーでコクのある醤油風味焼ソバに仕上がりました。


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