菜の花とホタルイカの春パスタ

庭の花壇で育てていた小松菜が花を咲かせました。



これも菜の花。

摘んできてパスタの具にしちゃいました。



他に具はタマネギ、シメジ、そして旬のホタルイカ。



ニンニクと唐辛子を弱火でじっくり熱し、オリーブオイルに風味を移すのはお約束。



ニンニクに色がついたらタマネギ、シメジ、ホタルイカを投入し、やや火を強めて火を通す。



菜の花は、パスタが茹であがる直前の（30秒程度）鍋に放り込んで火を通す。



パスタと菜の花をフライパンに移し、ソースや具とよく和えて完成。

ガラにもなくオシャレな酒後メンになりました。



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