アオヤギと長ネギの和風パスタ

ボイルしたアオヤギが冷凍保存してありました。

日本酒の肴として酢味噌で食べた残りです。

これを解凍して、パスタを作ってみました。

さんまトマトソース煮で白ワインを飲んでからの酒後メンです。

ボンゴレ風にしようかと思いましたが、気分は何となく和風。



アオヤギを、斜に切った長ネギ、細切りの生姜とともにバターで炒める。

火を止めたら味ポンを注いで味をなじませる。



茹でたパスタを和えたら紅葉おろしと刻んだ大葉をトッピング。



ちなみに紅葉おろしは大根おろしにタバスコを混ぜた和洋折衷。

バターと味ポン、なかなか合いますね。



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