酒後メン 2017年02月

2017-02-27

マルちゃん　ごっつ盛り　塩焼そば

量が多くて持て余す・・・。

わかっちゃいるが、後悔が薄れかけたころ、うっかり買ってしまうごっつ盛り。

バジル入り特製スパイス付きの塩焼そばだそうです。

ソース味よりは、多少サッパリしている・・・はず。

蓋を開くとこんな感じ。

かやく、液体ソース、スパイスの小袋。

油揚げ麺の太さはスタンダード。

バジルがきいた、ちょっと洋風の焼そばって感じ。

やはり塩味のカップ焼そばはハズレがない。

美味しいですよ。

でも、やっぱり量が多くて持て余す・・・。

男の料理ランキングへ

スポンサーサイト

酒後メン :
コメント : 0 :

Pagetop

2017-02-24

マヨたらこ春雨

スーパーで春雨の安売りに遭遇し、衝動買い。

さて、買ったはいいがどう料理してくれよう。

そういえば、タラコスパゲティーを作って残ったタラコを冷凍保存してあった。

スパゲティーの代わりに、うどんにタラコをからめても美味しいが、極細の春雨との相性はどうだろう・・・。

やってみた。

タラコは薄皮を除き、マヨネーズ、昆布茶の素と混ぜ、マヨたらこソースを作っておく。

春雨を硬めに茹で、お湯を切ったら熱いうちにマヨたらこソースとよく和える。

トッピングは刻み海苔。

これイケます！

タラコ、マヨネーズ、春雨の相性が抜群。

極太麺から極細麺までよくからむタラコは有能。

今度は明太子でもやってみよう。

人気ブログランキングへ

酒後メン :
コメント : 0 :

Pagetop

2017-02-22

ミネストローネで全粒粉パスタ

ディスカウントスーパーで見つけたミネストローネ缶。

スープの缶詰です。

これでクラッカーとチーズでもあれば、けっこう充実したお食事になりますね。

災害に備えてまとめ買いしてもいいな。

でも今回は酒後メンに使っちゃいます。

ホタルイカのアヒージョで白ワインを飲んでからの酒後メンです。

アヒージョを完食しても、残ったオイルにはニンニクやトウガラシ、イカの風味が溶け込んでいる。

これを捨ててはいけません。

ミネストローネ缶とともにフライパンで温め、ソースにします。

パスタは水分をよく吸う全粒粉を使用。

茹でたパスタをからめて完成。

粉チーズをたっぷり振っていただきました。

具だくさんで栄養価の高いひと皿です。

男の料理ランキングへ

酒後メン :
コメント : 0 :

Pagetop

2017-02-20

ケンミンのビーフン炒め

こんなの売ってました。

ケンミンの焼ビーフンとは違います。

ケンミンだけど、味のついていないビーフン。

300g入りで300円ちょっと。

袋の焼ビーフンを買うよりはちょっとだけリーズナブルかな。

まずは手始めにシンプルに野菜とビーフンの炒め物。

目分量で60gほどを熱湯で3分茹で、流水で荒熱をとったらザルにあけて水を切る。

具は野菜炒めの残り物。

醤油、オイスターソース、胡麻油、鶏ガラスープの素をまぜ、ソースを作っておく。

ビーフンと野菜を炒め、ソースをからめれば完成。

味は・・・まあ、こんなもんでしょ。

袋の焼ビーフンよりちょっと手間ですが、いろいろアレンジできるから楽しみ。

人気ブログランキングへ

酒後メン :
コメント : 0 :

Pagetop

2017-02-17

日清CUP NOODLES チリトマトヌードル

これも定番カップラーメンですね。

発売は1982年だとか。

34年前になりますね。

いまでもときどき無性に食べたくなる。

蓋を開けるとこんな感じ。

初めて食べたときはこの赤さにギョッとしたものです。

トマトの風味に、ほのかな辛さと酸味がいい感じ。

飽きのこない味です。

ナポリタンみたいにタバスコと粉チーズをかけるのが好き。

ウスターソースをひとたらししても美味しい。

男の料理ランキングへ

酒後メン :
コメント : 0 :

Pagetop

2017-02-15

ジンジャーコンソメ焼そば

味付けは粉末のコンソメスープ（牛蒡と生姜入り）を使用。

少量のお湯で溶き、おろし生姜をたっぷり加えてジンジャーソースにする。

具はニンジン、タマネギ、キャベツ。

麺は地元ブランド川村製麺の龍ヶ崎焼そば。

サラダ油で野菜を炒め、しんなりしたら麺を投入。

コショウ振って軽く炒め、生姜入りコンソメソースを加え、よく混ぜる。

水分がとんだら出来上がり。

トッピングはブロッコリースプラウト。

爽やかな辛さの洋風焼そばです。

人気ブログランキングへ

酒後メン :
コメント : 0 :

Pagetop

2017-02-13

メカブとろろ蕎麦（温）

以前、冷たいメカブとろろ蕎麦を紹介しました。

今回は温かなバージョンです。

毎度おなじみ川村製麺の和そば登場。

とろろはフリーズドライのインスタント。

メカブはタレを混ぜないで使用します。

トッピングは蒲鉾と刻みネギ。

炒り胡麻を振っていただきました。

温まってヘルシーな、冬にありがたい酒後メンです。

男の料理ランキングへ

酒後メン :
コメント : 0 :

Pagetop

2017-02-10

沢庵のペペロンチーニ

親類から沢庵のお裾分けをいただきました。

自家製だそうです。

売ってる沢庵とちがい、塩気が強く、余計な甘味がないのがいい。

でも、しょっぱいから一食でせいぜい一切れか二切れしか食べられない。

必然的に酒のツマミや酒後メンの具となるのでした。

今回はパスタと合わせてみます。

沢庵は細かく刻んでおく。

香りづけに陳皮も追加。

例によってニンニクのスライスと刻んだ唐辛子を弱火で熱し、オリーブオイル煮風味を移す。

ニンニクが色づいたら刻んだ沢庵と陳皮を加え、軽く火を通す。

感覚としてはアンチョビの代用ってかんじ。

茹であがったパスタと少量の茹で汁を投入、よくオイルと和える。

あおさ海苔をトッピングし、粉チーズを振っていただきました。

チーズと漬物は合うのです。

沢庵のコリコリが、食感のいいアクセントになってますね。

ニンニクは控えめにしたほうが、沢庵の風味がきわだっていいかもしれません。

人気ブログランキングへ

酒後メン :
コメント : 0 :

Pagetop

2017-02-08

個人的に、こんぶ茶の素は飲み物と言うより調味料。

酒のツマミや酒後メンの味付けに多用してます。

茹でたパスタにこんぶ茶の素をからめただけでも美味しい。

ならば、梅こぶ茶味の焼そばも美味しいに決まっている。

普通なら素直にU.F.O梅こぶ茶を買いに行くのだろうが、それでは面白みがない

真似して自作しちゃいましょう。

素らーめん、イタリアン、ワカメMAX焼そばなどに続く、オリジナル食ったことないのに想像で作っちゃうシリーズ！