梅こんぶ茶焼そば

日清焼そばU.F.Oに梅こぶ茶味が出ましたね。



個人的に、こんぶ茶の素は飲み物と言うより調味料。

酒のツマミや酒後メンの味付けに多用してます。

茹でたパスタにこんぶ茶の素をからめただけでも美味しい。

ならば、梅こぶ茶味の焼そばも美味しいに決まっている。

普通なら素直にU.F.O梅こぶ茶を買いに行くのだろうが、それでは面白みがない

真似して自作しちゃいましょう。

素らーめん、イタリアン、ワカメMAX焼そばなどに続く、オリジナル食ったことないのに想像で作っちゃうシリーズ！




梅干し（大1個）は種を除き、細かくたたいてペースト状に。



こんぶ茶の素とともに少量のお湯で溶き、梅こんぶ茶ソースを作っておく。

もちろん梅こんぶ茶の素があればソースを作る手間は省けますね。



麺は地元ブランド川村製麺の龍ヶ崎焼そば。

具はキャベツ。



胡麻油で炒め、しんなりしたら麺を投入。

ほぐしながら炒め、あらかじめ作っておいた梅こぶ茶ソースをからめたら出来上がり。

刻み海苔をかけていただきます。



やはり、こんぶ茶の素は中華麺にも合う。

梅の酸味と海苔の風味が、また絶妙。

予想通り美味しいです、コレ！

うどんやパスタにも応用がききそう。







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