カニカマでシーフード焼ビーフン

下手すりゃ本物の蟹より美味しいカニカマ。

ご飯のおかずに、酒の肴にと大活躍。

もちろん酒後メンにも使用頻度が高い。



今回は焼ビーフンに使ってみました。



ビーフンは3分ほど茹でてもどし、お湯を切る。



具はキャベツ、モヤシ、ニンジン、玉ネギなど。



野菜をサラダ油で炒め、塩、コショウをし、しんなりしたらビーフンとカニカマを投入。



鳥ガラスープを溶いたお湯少々を注ぎ、麺をほぐしながら炒め、水分がとんだら麺つゆ、オイスターソース、ごま油を混ぜたタレをからめる。



オイスターソースを使うことでシーフード感アップ。

野菜をたっぷり使うのがコツです。





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