2017-07-31

具だくさん冷やし中華


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蒸し暑い夜が続きます。

こうなると酒後メンも冷たいものが続きます。

もり蕎麦、ざるうどん、素麺・・・。

中華麺が食べたいときは、やはりコレ。

冷やし中華。

中華麺はこれを常備。

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乾麵は量を調整できるから、小盛りから大盛りまで自由自在。

具は定番のハム、キュウリ、錦糸卵。

今夜は奮発してもやしナムルとワカメも追加の豪華版。

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ねり辛子を添えて、トッピングは紅ショウガ。

スープは甘味を抑えてレモンの酸味を効かせた醤油味が好き。

具の用意がちょっと大変ですが、手間かける価値はあります。





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