日清どん兵衛 刻み揚げうどん

どん兵衛を食べようとして、ちょっとした遊び心。



お湯を沸かす間に、乾燥お揚げをキッチン鋏でジョーキジョキ。

粉末スープとお湯を入れ、5分待てば溢れんばかりのふっくら刻み揚げ。



いつものどん兵衛が、新鮮な食感。

ま、味はなんの変哲もないどん兵衛なんですけどね。









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タコ焼きそば

スーパーでタコの頭が売ってるとよく買います。

足に比べて激安なのです。



頭も足も味は変わりません。

日本酒の肴には刺身や酢の物、ワインにはマリネと使い道はいろいろ。

形のよくない端っこや漏斗の部分を冷凍しておいて、焼そばの具にしました。



麺は地元ブランド川村製麺の龍ヶ崎焼そば。



粉末ソースは少量のお湯で溶いておくと麺のからみがいい。



キャベツとタコを炒め、麺を加えてソースをからめる。

ソースがちょっと焦げたぐらいが美味しい。



トッピングは揚げ玉、紅ショウガ、削り節、刻み海苔。

これはもう啜るタコ焼きだ！







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日清 どん兵衛 完熟とまとうどん

なぜか発売日の1日前、1個だけ店にあったカップ麺。

スパゲティーはもちろん、トマトは素麺にも中華麺にも合う。

ならば、うどんとも相性がいいはず。



フタを開けるとこんな感じ。

ズッシリとした手応えのトマトペーストが頼もしい。

かやくはフリーズドライのカットトマトと・・・刻んだ油揚げ。



このへんが「どん兵衛ブランド」のこだわりか。

カップにお湯を入れたら、トマトペーストをフタの上で温めるのを忘れずに。

食べる直前に入れます。



「完熟」を謳うだけあって赤い、黒いほどに赤い！

予想どおり、うどんにもトマト、合いますね。



なかなか美味しいです。

粉チーズとタバスコをふったらイタリア～ン！





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塩鮭とキャベツのぺペロンチーノ

辛塩の紅鮭が好きで、よく食べます。

しょっぱすぎて全部は食べられないので、いつも半分ほど残ります。



お茶漬けや炒飯の他、ポテトサラダやマカロニサラダの具に使うと美味しい。

以前にも紹介した塩鮭うどんや塩鮭蕎麦など、酒後メンにもよく利用します。

今回は塩鮭でパスタを作ってみました。



鮭は皮と骨を取り除いてほぐしておきます。



スライスしたニンニクと刻んだ唐辛子をオリーブオイルで炒め、風味を移す。



ほぐした鮭を加え、軽く火を通し、パスタの茹で汁を少々加えて乳化させる。

パスタの茹であがる1分前にキャベツを鍋に投入し、火を通す。



パスタとソースを和えたら完成。

じつはコレ、アンチョビとキャベツのパスタの、アンチョビを塩鮭に替えただけ。



どっちも「チョーしょっぱいお魚」ということでは一緒。

アンチョビなら刻んだパセリをトッピングしますが、鮭なので刻み海苔をたっぷりのせていただきました。





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