タコ焼きそば

スーパーでタコの頭が売ってるとよく買います。

足に比べて激安なのです。



頭も足も味は変わりません。

日本酒の肴には刺身や酢の物、ワインにはマリネと使い道はいろいろ。

形のよくない端っこや漏斗の部分を冷凍しておいて、焼そばの具にしました。



麺は地元ブランド川村製麺の龍ヶ崎焼そば。



粉末ソースは少量のお湯で溶いておくと麺のからみがいい。



キャベツとタコを炒め、麺を加えてソースをからめる。

ソースがちょっと焦げたぐらいが美味しい。



トッピングは揚げ玉、紅ショウガ、削り節、刻み海苔。

これはもう啜るタコ焼きだ！







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