2015-11-16

素らーめん

DSCF5167.jpg

聴くところによると、鳥取県民のソウルフードだとか。

一言でいえば、和風の出汁で食べる中華そば。

オリジナルを食したことはないけれど、想像で作っちゃった。

DSCF4975.jpg

麺は乾麵の中華そばを使用。

DSCF5190copy.jpg

出汁は定番、ヒガシマルのうどんスープ。

トッピングは揚げ玉、刻みネギ、竹輪をチョイス。

なかなか素朴な味わいですよ。

しらすおろしで日本酒の熱燗を飲んでからの酒後メンでした。



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こんばんわ、純野と申します。
岡山県津山市に出張したときに
「すそば」という麺を食べました。
http://blog.goo.ne.jp/masunojun1-02/e/7a4078bf4c309325a65aea413b36b4a4
やはり「ラーメンの麺」を「うどんつゆ」
で食べるやつで、結構おいしかったです。

純野さま、コメントありがとうございます。
ブログ、拝見いたしました。
「すそば」の名は知りませんでした。
確かに「素らーめん」に似ていますね。
やはり、あの地域独特の食文化なのでしょうか。
「おたふく」も魅力的なお店ですね。
今後の記事も楽しみにしております。
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大城竜流

Author:大城竜流
廃業寸前の売れない物書き。

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