2016-01-18

煮込みナポリタン

エリンギと竹輪のオイスターソース炒めで安物白ワインを飲んでからの酒後メン。

最初は普通のナポリタンを作ろうと下ごしらえをしていたのですが、冷え込みのきつい夜だったので、煮込みにしようと思い付きました。

DSCF6062.jpg

トマトジュースを追加して、スープたっぷりのナポリタンって、美味しそうじゃないですか。

DSCF6055.jpg

まずはあらかじめ麺を茹で、お湯を切ったら熱いうちにサラダオイルをまぶしておく。

DSCF4369.jpg

使用するのは2,2mmの極太スパゲティー!


DSCF6056.jpg

具は定番の玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ、マッシュルーム。

DSCF6063.jpg

具をバターで炒め、トマトジュース1缶分を投入。味付けは塩、コショウ、ケチャップ、中濃ソース、顆粒のコンソメ。

DSCF6065.jpg

トマトジュースが煮立ったらスパゲティーを入れ、2分ほど煮込んだら完成。

DSCF6066.jpg

調理前はスープパスタをイメージしていたのですが、スープが煮詰まったのと麺が水分を吸ったのとで、出来上がりはソースたっぷりナポリタンって感じ。

DSCF6070.jpg

着地点は意外に普通でした。

麺にしっかり味がしみ込んで、これはこれで美味しいです。

次はもう少しトマトジュースを増やして作るとしましょう。



人気ブログランキングへ
スポンサーサイト

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

広告
プロフィール

大城竜流

Author:大城竜流
廃業寸前の売れない物書き。

noteで怪談を公開しています。
https://note.mu/ds_oshiro

缶詰のブログもやっています。
http://ameblo.jp/ds-0046/

野中亮の名義で徳間書店から小説を数冊出版しています。

最新記事
フリーエリア
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
カウンター
フリーエリア
人気ブログランキング
川が知っている
ねえ、マスター
リンク
検索フォーム
フリーエリア
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
広告