2016-01-20

釜ネギ胡麻タラコうどん

以前にも紹介しましたが、茹でたてのうどんにタラコ(明太子でも)とバターを混ぜると美味しい。

今回は、それをちょっとひとヒネリ

DSCF5780.jpg

タラコと刻みネギと昆布茶の素と胡麻油を混ぜ、タラコ・ペーストを作っておきます。

DSCF5781.jpg

茹でたて熱々のうどんにタラコ・ペーストを混ぜていただきます。

DSCF4986.jpg

うどんは例によって地元ブランド川村製麺の玉うどん。

トッピングは刻み海苔や大葉が合いますね。

モツ煮込みでホッピーを飲んですらの酒後メンでした。



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大城竜流

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野中亮の名義で徳間書店から小説を数冊出版しています。

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