釜ネギ胡麻タラコうどん

以前にも紹介しましたが、茹でたてのうどんにタラコ（明太子でも）とバターを混ぜると美味しい。

今回は、それをちょっとひとヒネリ。



タラコと刻みネギと昆布茶の素と胡麻油を混ぜ、タラコ・ペーストを作っておきます。



茹でたて熱々のうどんにタラコ・ペーストを混ぜていただきます。



うどんは例によって地元ブランド川村製麺の玉うどん。

トッピングは刻み海苔や大葉が合いますね。

モツ煮込みでホッピーを飲んですらの酒後メンでした。


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