汁なし坦々麺風焼そば

大量にもらった麻婆豆腐のタレも、いよいよ残り1回分。



前回は汁なし坦々麺を作ろうとして、なぜか四川風ミートソースが出来上がってしまいましたので、今回はそのリベンジ。



タレはラー油と花椒でパワーアップ。具はネギの青い部分。



麺は地元ブランド川村製麺の龍ヶ崎焼そば。



サラダオイルでネギを炒め、麺を投入。軽くほぐしたら麻婆タレを投入。強火で炒め、水気が飛んだら完成。



炒り胡麻をたっぷり振っていただきました。

うん、今度は汁なし坦々麺に近い・・・少なくとも四川風ミートソースよりはね。



人気ブログランキングへ