2016-02-15

ヒガシマルのカレーうどん


御存知ヒガシマルうどんスープ、けっこうレパートリーがあります。

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定番のうどんスープの他に、カレーうどんスープ、ちゃんぽんうどんスープの3兄弟。

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今回はマグロのぬたで蕎麦焼酎お湯割りを飲んでからの酒後メンとして、カレーうどんを作ってみました。

具の玉ねぎと魚肉ソーセージは水から煮る。

魚肉ソーセージカレーって、とても相性がいいんです。

DSCF6207.jpg

煮立ってきたらカレーうどんスープの素を溶かし、市販の茹でうどんを入れて2分ほど煮込んだら完成。

DSCF4986.jpg

例によって地元ブランド川村製麺の玉うどんを使用しました。

DSCF6208.jpg

トッピングはネギの細切り。

うどんを全部すすって、残ったスープにご飯を入れて食べなければ気が済まないのは、私だけではないはず。



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