ヒガシマルうどんスープで蕎麦

近所のスーパーでゴッコの味噌煮が売っていた。

それを肴に日本酒を飲んでからの酒後メン。

シンプルにかけ蕎麦にする予定だったが、ふと妙なことを考えた。

関西風のうどん出汁で蕎麦を食ったらどんな味なのか？

酔いも手伝って、一度疑問を持ったらもう気になって仕方ない。

やってみた。



麺は地元ブランド川村製麺の和そばを使用。



出汁は定番、ヒガシマルのうどんスープ。

トッピングは蒲鉾、刻み揚げ、ワカメ、ネギ。



これ、不思議な味です。

蕎麦であって蕎麦じゃない。

うどんであってうどんじゃない。

それでいて、インパクトは薄い。

地味～な不思議さ。

そこそこ美味しいけど、感動するほどではない。

実験としては面白かったけど、多分もう作りません。


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