2016-03-07

酢豚焼そば


夕食に作った酢豚が少し余りました。

DSCF6211.jpg

ツマミにするに少し物足りないので酒後メンに。

中華そばにのせてうま煮そば風にしようかとも思いましたが、汁物を食べる気分ではなかったため焼そばに。

DSCF5428.jpg

麺は地元ブランド川村製麺の龍ヶ崎焼そばを使用。

DSCF6212.jpg

ほぐしながらパリッと焼きあげ、皿へ移しておく。

DSCF6214.jpg

酢豚はケチャップとウスターソース、そして花椒を少々加えて温め直したら焼いた麺の上へ。

DSCF6217.jpg

甘辛濃厚な餡かけ焼そばに仕上がりました。



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大城竜流

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野中亮の名義で徳間書店から小説を数冊出版しています。

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