塩辛とタマネギのペペロンチーニ

塩辛とタマネギのアヒージョで白ワインを飲んでからの酒後メン。

耐熱皿の底には、塩辛の旨味とタマネギの甘み、ニンニクと唐辛子の風味がうつったオリーブオイルが残っております。

バケットにつけて食べると美味しそうですが、今回はパスタにからめるとしましょう。



塩辛とタマネギをわざと少し食べ残して具にします。

それだけでは寂しいのでキャベツにもご登場願いましょう。ざく切りにして、パスタが茹であがる直前に鍋へ投入し、火を通す。



複雑な旨味がハーモニーを奏でるペペロンチーニとなりました。


男の料理ランキングへ