2016-03-29

月見蕎麦


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紋甲イカのゲソで燗酒を飲んだ後の酒後メン。

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蕎麦は地元ブランド川村製麺の和そばを使用。

生卵を落とすか、温玉にするか、少し迷って半熟に。

他にトッピングはワカメ、刻み葱、カマボコ。

シンプルにして素朴。

安心感のある酒後メン。



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