豚しゃぶ後ラーメン

豚肉の冷しゃぶを作ってビールを飲みました。



薄切りのロースを茹でたお湯には豚肉の脂と旨味が溶けこんでる。

これを酒後メンに利用しない手はない。



麺はド定番のインスタントラーメン、サッポロ一番しょうゆ味。



具は刻んだ竹輪を大量のモヤシと一緒に炒めてトッピング。



薬味は長ネギではなく、新玉ネギのみじん切り。

旨味と表裏一体だった豚肉のクセが、生タマネギによってバランスよく調和。

普段のインスタントラーメンが、格段にレベルアップしました。



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