2016-07-14

ツナとココナッツミルクスープのぶっかけビーフン


DSCF7077.jpg

タイのスープ、トムカーの缶詰。

チキンとツナの2種類。

ディスカウントショップで、ひとつ50円という捨て値で売り出されてました。

無理もありません。

スープではご飯のおかずにならないし、酒のツマミにもならない。

純粋にスープとして賞味するには、125gという量では、ちょっと少ない。

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以前、思いあぐねて素麺に使ってみたら、これが正解。

ぶっかけ系麺類のつゆとして、けっこう有能なのです。

1人前の麺には、この量がちょうどいい。

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今回はツナとココナッツミルクのスープビーフンにかけてみました。

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ビーフンは茹でて戻し、ザルでお湯を切る。

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スープは耐熱容器に移して電子レンジで温めます。

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素麺も悪くないけど、やはりビーフンのほうが合いますね。

タイ料理っぽさが格段にアップ!




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大城竜流

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野中亮の名義で徳間書店から小説を数冊出版しています。

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