塩ラーメンスープでにゅうめん

以前、醤油ラーメンのスープで素麺を食べたら美味しかったので、今回は塩スープでチャレンジ。



ポーク豆腐で泡盛を飲んでからの酒後メン。

トッピングは竹輪、ワカメ、ブロッコリースプラウト、胡麻。



一口すすって驚愕しました。

アッサリ塩スープのはずが、濃厚！

「豚骨ラーメンか！！」ってぐらい。

細い素麺だけにスープがよくからんで、コクが増幅したのでしょう。

これで、ラーメンスープは醤油味も塩味も素麺に合うと確認できました。

味噌味は・・・さすがに無理がありそうだ。

まあ、そのうちやってみるけどね。



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