2016-07-27

アオヤギと長ネギの和風パスタ


DSCF5420.jpg

ボイルしたアオヤギが冷凍保存してありました。

日本酒の肴として酢味噌で食べた残りです。

これを解凍して、パスタを作ってみました。

さんまトマトソース煮で白ワインを飲んでからの酒後メンです。

ボンゴレ風にしようかと思いましたが、気分は何となく和風

DSCF7053.jpg

アオヤギを、斜に切った長ネギ、細切りの生姜とともにバターで炒める。

火を止めたら味ポンを注いで味をなじませる。

DSCF7055.jpg

茹でたパスタを和えたら紅葉おろしと刻んだ大葉をトッピング。

DSCF7045.jpg

ちなみに紅葉おろしは大根おろしにタバスコを混ぜた和洋折衷。

バターと味ポン、なかなか合いますね。




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