2016-08-27

トマトジュースの冷製スープパスタ


普段は作らない冷製パスタを立て続けに作ってます。

何が言いたいかって言うと、暑いんです!

深夜になっても蒸し暑い!!

トマトソースのパスタは食べたいけど面倒なことはしたくない。

できれば火も使いたくはない。

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そんなときはコレ! トマトジュース!!

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バジルを刻み、ニンニクをすりおろし、黒コショウ、オリーブオイル、タバスコを加える。

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そこへトマトジュースと、麺つゆ!

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よく混ぜて、冷蔵庫で冷やしておきます。

180ccのトマトジュースに対し、麺つゆは40ccぐらい。好みで加減して下さい。

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茹でたパスタを流水で冷やしたら冷たいソースを和えて出来上がり。

オニオンスライスと、バジルの葉をトッピングしてみました。

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トマトジュースと麺つゆ、意外と合うんです。

素麺でも美味しそう。こんど試してみよう。




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