2016-10-17

鶏レバーを煮込んだトマトソースのスパゲティー


DSCF7095.jpg

ときどき食べたくなります、鶏レバーのトマト煮込み

風邪などで体力が落ちたときにはありがたいもの。

赤ワインを飲みながらレバーを完食しても、皿にはけっこうな量のソースが残っている。

鶏レバーの旨味がたっぷり溶け込んだトマトソースを無駄にしてはいけません。

バケットをひたして食べてもイケますが、今回はパスタにからめてみました。

DSCF7184.jpg

トッピングは刻んだパセリ。

タバスコを振ったり粉チーズをかけたりで、濃厚ソースを満喫です。




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大城竜流

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野中亮の名義で徳間書店から小説を数冊出版しています。

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