なんちゃってちゃんぽん

ヒガシマルのちゃんぽんうどんスープ。

以前は素直にちゃんぽんうどんを作りましたが、今回は中華麺を試してみました。

残念ながらちゃんぽん用の麺は常備してません。



マルホシの中華そばを使用します。

硬めに茹で、水洗いしてヌメリをとっておく。



具は野菜炒めの残り物を利用。



軽く炒めたら水を300cc加え、粉末スープを溶く。



煮立ったら麺を投入し、1分ほど煮込んだら完成。

やはりこのスープにはうどんより中華麺のほうが合う。



細麺なのがちょっと残念。もうちょっとコシが欲しい。

1,4mm径のスパゲティーならちょうどいいかも。

じつはちゃんぽんのスープ、スパゲティにも合うんです。




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