2016-11-18

カレーうどん(細)


DSCF5190copy2.jpg

カレーうどんが食べたくなったらコイツの出番。

ヒガシマルカレーうどんスープ

DSCF6996.jpg

基本的にうどんは川村製麺の玉うどんを使用します。

茹でうどん独特の太麺と、スパイシーなスープが互いを引き立て合う

DSCF7963.jpg

でも、時々あえて細めの乾麵を使います。

DSCF7973.jpg

かなり硬めに茹でておいた麺を、カレースープでじっくり煮込む。

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味がしみた細めのうどんへ、さらにスープがからんで混然一体に

同じカレーうどんでも、太麺と細麺で違った楽しみができます。




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大城竜流

Author:大城竜流
廃業寸前の売れない物書き。

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缶詰のブログもやっています。
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野中亮の名義で徳間書店から小説を数冊出版しています。

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