2016-11-28

鶏脂のソース焼そば


DSCF7962.jpg

以前、鶏脂を使った焼うどんを紹介しましたが、今回はソース焼そばに使ってみました。

DSCF8047.jpg

適量の鶏脂をフライパンで熱し、野菜を炒める。

具は玉ねぎ、ニンジン、キャベツ。

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麺は地元ブランド川村製麺の龍ヶ崎焼そば。

粉末ソースはあらかじめ少量のお湯で溶いておくと混ざりやすい。

DSCF8049.jpg

トッピングは刻み海苔と岩下の新生姜。

鶏脂、焼うどんの醤油味も悪くありませんが、ソース味だとあら不思議。

DSCF8051.jpg

とても香ばしい香りが立つのです。




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大城竜流

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野中亮の名義で徳間書店から小説を数冊出版しています。

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