鶏脂と生姜の醤油ラーメン

焼うどんや焼そばに使っても、まだ残ってる鶏脂。

今回はインスタントラーメンに使ってみた。



あらかじめ丼に鶏脂、おろし生姜、黒コショウをスタンバイ。



ニンジンと玉ねぎは水から煮る。



今回はサッポロ一番しょうゆ味を使用。



麺が茹であがる30秒前にキャベツを入れ、サッと火を通す。

トッピングは刻みネギをたっぷり。



具は野菜のみで肉類はナシ。

それでも鶏脂のコクで物足りなさは皆無。

ネギとショウガで体もポッカポカ。




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