鶏だし春雨ヌードル

よく鶏胸肉を茹でてビールを飲みます。

以前紹介した通り、その茹で汁も酒後メンに利用します。

今回は春雨ヌードルにしてみました。

茹で汁は350ml～400ml程度。



具は長ネギと、野菜炒めの残り物。

塩、コショウ、鶏ガラスープで味を調える。



茹で汁が沸騰したら春雨を投入。

春雨はもどす必要はありません。



3分煮たら完成です。



仕上げに胡麻油を少々。

辛い物が好きならラー油で。




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