鶏脂の中華釜玉

まだあります、鶏脂。

鶏皮のパリパリ焼きを1回やると、ずいぶん楽しめます。

焼うどんや焼そばやインスタントラーメンを作っても使い切れない。

今回は中華風の釜玉に利用しました。



醤油に鶏ガラスープの素を溶き、鶏脂を加えたらレンジで少し加熱し、よく混ぜてタレを作っておく。



麺はマルホシの中華そば。

茹でたての熱々を器に盛って生卵を落とす。



トッピングは岩下の新生姜とたっぷりの刻みネギ。

タレをかけ、豪快に混ぜていただきます。




人気ブログランキングへ