2017-02-01

ワサビ香るタラコスパゲティー


DSCF8230.jpg

酔った勢いで辛いもの食べたくなること、ないですか?

白ワインを飲んでからタラコスパゲティーを作ろうとして、辛いもの欲しい発作に見舞われた。

こんなことならタラコじゃなく明太子を買っておけばよかった。

深夜の台所で悔やんでも仕方ありません。

一味唐辛子をたっぷり混ぜてやろうかとも思いましたが、なんか明太子もどきって感じで納得がいかない。

そうだ、ワサビを混ぜちゃいましょう。

DSCF8227.jpg

溶かしたバターに皮を除いたタラコ、昆布茶の素、レモン汁少々、そしてワサビを混ぜてソースを作っておく。

茹でたパスタと和え、刻み海苔をのせて出来上がり。

DSCF8230.jpg

見た目はなんの変哲もないタラコスパゲティーだけど、熱で際立つワサビの香りが刺激的。

明太子の辛さとはひと味違い、新鮮で斬新な風味。

タラコにわさび漬けとマヨネーズを混ぜたソースも美味しそう。

今度やってみよう。




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野中亮の名義で徳間書店から小説を数冊出版しています。

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