2017-02-06

焼きしめん


DSCF8331.jpg

白だしできしめんを煮込もうとして、ふと考える・・・。

そういえば、きしめんって炒めたことなかったな。

予定変更して、焼きしめんにしました。

具はキャベツを多めに。

DSCF8332.jpg

味付けは濃いめに希釈した白だし。

生卵を落とし、削り節を大量に。

DSCF8333.jpg

食感がちょっと風変わりだけど、味は焼うどんと同じですね。

どうでもいいけど、「きしめん」よりは「ひもかわ」のほうがしっくりくる。





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大城竜流

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野中亮の名義で徳間書店から小説を数冊出版しています。

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