2017-02-20

ケンミンのビーフン炒め


DSCF8392.jpg

こんなの売ってました。

DSCF5659.jpg

ケンミンの焼ビーフンとは違います。

ケンミンだけど、味のついていないビーフン。

300g入りで300円ちょっと。

袋の焼ビーフンを買うよりはちょっとだけリーズナブルかな。

まずは手始めにシンプルに野菜とビーフンの炒め物。

目分量で60gほどを熱湯で3分茹で、流水で荒熱をとったらザルにあけて水を切る。

具は野菜炒めの残り物。

DSCF8399.jpg

醤油、オイスターソース、胡麻油、鶏ガラスープの素をまぜ、ソースを作っておく。

ビーフンと野菜を炒め、ソースをからめれば完成。

DSCF8401.jpg

味は・・・まあ、こんなもんでしょ。

袋の焼ビーフンよりちょっと手間ですが、いろいろアレンジできるから楽しみ。





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大城竜流

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野中亮の名義で徳間書店から小説を数冊出版しています。

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