2017-02-24

マヨたらこ春雨


DSCF8422.jpg

スーパーで春雨の安売りに遭遇し、衝動買い。

さて、買ったはいいがどう料理してくれよう。

そういえば、タラコスパゲティーを作って残ったタラコを冷凍保存してあった。

スパゲティーの代わりに、うどんにタラコをからめても美味しいが、極細の春雨との相性はどうだろう・・・。

やってみた。

DSCF8423.jpg

タラコは薄皮を除き、マヨネーズ、昆布茶の素と混ぜ、マヨたらこソースを作っておく。

春雨を硬めに茹で、お湯を切ったら熱いうちにマヨたらこソースとよく和える。

トッピングは刻み海苔。

DSCF8426.jpg

これイケます!

タラコ、マヨネーズ、春雨の相性が抜群。

極太麺から極細麺までよくからむタラコは有能。

今度は明太子でもやってみよう。




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大城竜流

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野中亮の名義で徳間書店から小説を数冊出版しています。

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