なんちゃって太平燕

具だくさんの春雨ヌードル太平燕。

イチから作るとなると色々な材料の下ごしらえで大変です。



でも野菜炒めの残り物があれば楽チン。

スープはヒガシマルのちゃんぽんうどんスープを使用。



鍋に300ccの水を入れ、沸騰したらスープの素を溶かす。

スープを用意しながら同時進行で春雨をもどします。



50g程度を熱湯に浸して2～3分。

ザルでお湯を切った春雨を、野菜炒めの残り物と一緒にスープへ投入。

1～2分煮込んだら完成。

ちゃんぽんスープは細麺にも太麺にも合います。




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