ソース焼糸こん

コンニャク麺計画・第4弾！



糸コンニャクを焼ソバ風にソースで炒めてみました。



例によって糸コンニャクは水洗いして下茹でし、臭みを抜いておく。



糸コンニャクは水分が多めなので粉末ソースをチョイス。



サラダ油でよく炒め、余計な水分を飛ばす。



具は野菜炒めり残り物を使用。



ソースをからめると、見た目はかなり焼ソバです。

トッピングは刻み海苔と紅ショウガ。

辛子マヨネーズも添えて隙はなし。



これ、かなりイケます！！

前回のラーメン風を超えましたね。

焼ソバって食感がモソモソしがちですが、これはプルンプルン。

それでいて味はソース焼ソバ。

糸コンニャクは油で炒めることで進化します。





人気ブログランキング