2017-06-26

きざみ揚げうどん


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油揚げは2、3分茹でて油抜きし、キッチンタオルで残った油と水分をしっかり吸い取ってからオープントースターで軽く焼いてパリッとさせ、細かく刻んでおく。

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麺は毎度おなじみ川村製麺の玉うどん

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出汁はヒガシマルのうどんスープ

きざみ揚げの他にトッピングはカマボコ、ワカメ、刻みネギ。

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ホッとする味。

やっぱり甘辛お揚げのきつねうどんより、こっちのほうが好きだわ。





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大城竜流

Author:大城竜流
廃業寸前の売れない物書き。

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野中亮の名義で徳間書店から小説を数冊出版しています。

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