2014-11-01

缶つまデラックス


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『缶つまデラックス』

間口一就 著

世界文化社

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缶詰を使ったおつまみ「缶つま」のレシピ集。

ざっと見回せば、「アスパラガスとモッツァレラの柚子ジャム焼き」、「ポテトとバジルのミルフィーユ」、「サバ明太バターピザ」などの凝った料理が目に付く。

缶詰は「手軽さ」が身上だ。それをわざと複雑に料理して悦に入る勘違いお洒落本か、というのが第一印象だった。

だが読み進めるうちに、拍子抜けするほど単純なレシピがあったり、一見複雑に見えるレシピにも手抜き料理に有効な小技が詰まっていたりと嬉しい発見がある。

ハッキリ言って、使えます。

最近の酒の肴は、もっぱらこの本に頼ってるくらい。

ヒント満載で写真も美しく、眺めているだけで飽きません。

A5サイズでレシピ本にしてはコンパクトで邪魔にならないのもいい。

オススメ度 ★★★
実用度 ★★★★

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缶つま デラックス 銀座の人気バー ロックフィッシュのレシピ!缶つま デラックス 銀座の人気バー ロックフィッシュのレシピ!
(2010/10/07)
間口一就

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プロフィール

大城竜流

Author:大城竜流
廃業寸前の売れない物書き。

noteで怪談を公開しています。
https://note.mu/ds_oshiro

缶詰のブログもやっています。
http://ameblo.jp/ds-0046/

野中亮の名義で徳間書店から小説を数冊出版しています。

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